Yanshui Bottle Rocket Festival Fun 來去鹽水 看蜂炮 嚐意麵

20120225 來去鹽水玩 看鋒炮 嚐意麵

http://youtu.be/HSzpvQ-fhQo

Beehive Rocket Festival.mpg
http://youtu.be/vYZowl_sG_k

武廟 Wu Temple
http://www.wumiao.idv.tw/
台南市鹽水區武廟路87號
+886 6 652 1264
87 Wumiao Road, Yanshui, Tainan

阿桐意麵 Atong noodles

台南市鹽水區中山路鹽水點心城內

+886 6 652 3361

+886 918 278 635

Dianxincheng, Zhongshan Road, Yanshui, Tainan

Canon Kiss X3

EF 35mm f1.4L USM

Aperture

Special thanks to Ms 鄭王永雪 for being our guide.

畫面	OS/NS/SB
主播稿	今天的旅遊專題，我們要帶您到鹽水，體驗蜂炮的洗禮，和品嚐鹽水又薄又Q又香的肉燥意麵。
music 準備蜂炮 （緊湊，high一點的片頭）
NS 蜂炮
武廟管理人 林益仁	鹽水這間武廟主要的神明是關聖帝君，這間廟創建於清朝，明末清初的時候，到現在有343年，第二次世界大戰美軍來轟炸鹽水的時候，唯一沒被轟炸的只有這一間，所以才能保存得這麼好。針對蜂炮，一年一次，到現在已經辦203年了，就是清朝的時候，那個時候有一個流行病，鼠疫，每天死很多人。那個時候關帝爺說他要出去遶境，希望家家戶戶都放蜂炮。就好像蜜蜂的巢穴，射出來的聲音嗡嗡嗡嗡，後來瘟疫就消失了。
	沒想到瘟疫就此被控制住了。
NS 蜂炮
	鞭炮聲那麼大，真不知道怎麼在說什麼，再來聽一次吧。
	嗯，還是聽不大懂，我說， 「我們現在來到台南鹽水體驗用蜂炮驅邪祈福，希望越炸越旺，啊啊啊啊啊！鹽水蜂炮，我們來了，啊啊啊啊啊啊啊！」
NS 蜂炮
主持人 翁郁容	昨天真的好刺激，好瘋狂，今天聲音還有一點沙啞，因為昨天一直在叫*%^$%($#@好痛，我們來這邊幹什麼，喔喔喔喔。結果回去發現口袋裡面也被燒了幾個洞，發現因為蜂炮真的鑽了進去，不是開玩笑的。今天我們兩隻手，兩隻腳，十跟手指頭都還在，所以我們決定要去吃東西，去逛老街。
	而這裡是月津港，您知道嗎，一府二港三艋舺後面還有個四月津。鹽水因為月津港，曾經很繁榮喔！
鹽水旅遊達人 王鄭永雪	以前這裡是一個商港，一直在載貨出貨，把貨載到泉州跟漳州。鹽水以前叫做「大龜肉」，烏龜的「龜」。後來因為每一個角落，彎的地方都很像月亮，我們這邊的人就把它改叫「月津」。
	而這裡就是月津港旁邊的老街，這邊有家百年打鐵老店。
	老闆你說你在這裡第幾代了？ 一，二十代了，兩百多年。這間店有兩百多年歷史，菜刀，鋤頭，什麼都有。
	逛完老街，可以來點心城品嚐當地特產小吃，鹽水意麵，還有肉燕酥。
NS 炸
意麵店老闆娘 吳惠燕	以前的人，魚漿就叫「燕」，所以這就叫肉燕蘇。裡面有洋蔥，還有蔥，還有魚漿，還有豬絞肉。另外就是加香料，香料是綜合魚漿的腥味。皮是麵粉皮，然後加雞蛋，它可以做乾的也可以做湯的。湯的話，我們可以加一些肉燥的滷汁，還有加一些蒜末，吃起來香香酥酥的。湯的話，我們就高湯直接沖下去，就是有一點軟，等它要軟不軟的時候吃最好吃。這是我們鹽水的特產。
	而這裡的意麵，搭配著肉燥，香又彈牙。
意麵店老闆娘 吳惠燕	放肉片，然後還有肉燥。 這肉燥看起來好好吃。 對。肉都是特選的。
	不知不覺一口接著一口，這一碗好滋味，令人念念不忘。想不想看看鹽水意麵是怎麼做的呀？工廠就在旁邊。
	你看，他們是加鴨蛋喔！這是增加麵的彈性。
music 製作
	從工廠出來的意麵有兩種，一種是濕的，一種是乾的。濕的煮起來口感比較好，不過乾的能夠保存比較久，但就是得先晒過。
music
	來到台南鹽水，感覺走入時光隧道。古早的過節方式，古早的建築和美食，令人懷舊。
	民視新聞 翁郁容 謝政霖 台南報導

畫面	OS/NS/SB
music 準備蜂炮 （緊湊，high一點的片頭）
NS 蜂炮
Lin Yi-ren, Wu Temple Caretaker	Emperor Guan is the main deity in Wu Temple. This temple was built in the Ching dynasty, 343 years ago. As for the Beehive Rocket Festival, it is held once a year here and it has been going on for 203 years. During the Ching dynasty, there was a plague  and each day many people died. Emperor Guan said through a medium that he wanted to go around town and for people to set off bottle rockets when he went by. The packs of rockets used to look like honeycombs and the sound they made was kind of like a bee. Then the plague went away. 鹽水這間武廟主要的神明是關聖帝君，這間廟創建於清朝，明末清初的時候，到現在有343年。爭對蜂炮，一年一次，到現在已經辦203年了，就是清朝的時候，那個時候有一個流行病，鼠疫，每天死很多人。那個時候關帝爺說他要出去遶境，希望家家戶戶都放蜂炮。就好像蜜蜂的巢穴，射出來的聲音嗡嗡嗡嗡，後來瘟疫就消失了。
	And that’s how the epidemic was stopped and the Beehive Rocket Festival came to be. 沒想到瘟疫就此被控制住了，而鹽水的蜂炮傳統就如此誕生了。
NS 蜂炮
	Oops, forgot to turn on the microphone, I guess. 啊，看來望了開麥克風。
	I swear, my microphone was on, but the bottle rockets were just too loud, not to mention painful too. This is undoubtedly one of the craziest festivals in the world. 奇怪，麥克風真的有開啊，就是蜂炮太大聲了，而且好痛喔。這真的是世界數一數二瘋狂的傳統活動。
NS 蜂炮
Michella Jade Weng, Presenter	Gosh, last night was exciting! Still a little bit hoarse from all the screaming and a little bit shaky from all the excitement. But I still have all 10 fingers, all 10 toes and all of my limbs. So I think we're going to go explore the rest of the town. Shall we? 昨天真的好刺激，好瘋狂，今天聲音還有一點沙啞，因為昨天一直在叫*%^$%($#@好痛，我們來這邊幹什麼，喔喔喔喔。結果回去發現口袋裡面也被燒了幾個洞，發現因為蜂炮真的鑽了進去，不是開玩笑的。今天我們兩隻手，兩隻腳，十支手指頭都還在，所以我們決定要去吃東西，去逛老街。
	Yanshui was one of the four most prosperous regions in Taiwan because of its harbor, but unfortunately not anymore. These days, it’s mostly known as a historical town and of course, for shooting millions of bottle rockets in one night on the Lantern Festival every year. The other 364 days, it’s pretty quiet, and is a good place to take a walk. 而這裡是月津港，您知道嗎，一府二港三艋舺後面還有個四月津。鹽水因為月津港，曾經很繁榮喔！現在這裡則是一座歷史悠久，每逢元宵節就會放蜂炮的小鎮，而其他時候，來這裡散步，還挺舒服的。
NS 炸
	And when you’re here, you’ll want to try the fried wontons made with not just ground pork, but with some fish paste mixed into the filling as well. Oh, and don’t forget the flat, thin and very al dente duck egg noodles with meat sauce. Mmmm. 逛完老街，可以來點心城品嚐當地特產小吃，有絞肉和魚漿的炸混沌，肉燕酥。而這裡的意麵也美味，搭配著肉燥，香又彈牙。嗯～
	不知不覺一口接著一口，這一碗好滋味，令人念念不忘。
	As the festivities wind down in Yanshui, life returns to normal for the residents here. But even when you’re not here during the Lunar New year, it’s still a nice place to travel through on your way to someplace else. 活動結束後，鹽水的生活步調恢復正常，不過非過年期間，這裡還是很值得停留一下，走一走，看一看。